En su continua búsqueda de nuevas técnicas y métodos que mejoren el análisis de gluten en alimentos, Imbiosis lleva a cabo proyectos de investigación y de vigilancia tecnológica. Estos proyectos cuentan con la colaboración de empresas del Grupo Genetrix, y todos aquellos organismos públicos de investigación que en el ámbito nacional e internacional trabajan sobre seguridad alimentaria y otros ámbitos relacionados con la alimentación y la salud.