Imbiosis ofrece la gama más completa de técnicas cuantitativas y confirmatorias para el análisis de gluten en alimentos, algunas en exclusividad como el Elisa R5 Competitivo. Además, comercializa la solución “Cocktail” que permite la extracción completa de gluten en alimentos tratados con calor.
Esta amplitud en el conjunto de técnicas nos ha permitido analizar todos los tipos de alimentos incluso los más complejos (embutidos, pastelería, alimentos precocinados, etc.). Sólo el último año nuestros técnicos han caracterizado más de 5.000 muestras de sesenta tipos de productos diferentes.
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CUANTIFICACION |
COONFIRMACIÓN Y DETERMINACIÓN DE ORIGEN |
ALIMENTO |
ELISA R5 Sandwich |
Elisa R5 Competitivo |
ELISA Competitivo de avena |
Western Blot R5 |
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PCR cuantitativa |
| Cereales |
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| Avenas |
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| Harinas |
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| Almidones |
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| Siropes |
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| Condimentos |
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| Cárnicos |
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| Pescados |
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| Lácteos |
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| Pastelería |
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| Panadería |
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| Cereales desayuno |
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| Cervezas |
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| Alimentos infantiles |
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Técnica óptima |
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Técnica aplicable |
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Técnica no adecuada |
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